八戸らーめん

どこにもご当地らーめんというものが存在すると思う。
八戸にもあった。
懐かしの昔味「八戸らーめん」だ。
初めて食べたのになぜか懐かしく感じる，心まで温かくなるらーめん，それが「八戸らーめん」らしい。
醸造醤油をベースに，近海で獲れた煮干しをふんだんに使い，鶏ガラと豚骨でダシをとっているそうだ。（煮干しが獲れるんじゃなくて，獲れた魚を干したモノが煮干しだけど・・・）
たしかに癖がなく食べやすい。

屋台村 みろく横丁のおくにあるお店では，結構メニューが豊富である。


基本が大事なので，お店オリジナル（のり付）しょうゆらーめんとシャモロック餃子を食べてみた。