推奨津軽地酒会 地酒塾「酒の香り」190308

推奨津軽地酒会，平成１８年度最後となる地酒塾はお題を「酒の香り」として，弘前市菊富士イトーヨーカ堂店で
30数名の参加を得て開催されました。


今回は，日本酒の評価方法の一つである「香り」について，県試験場の講師を招いて開講しました。
懇親会では，生酒を主とした新酒９品を楽しみました。

懇親会で呑み回した生酒・新酒の数々。
六花酒造の純米大吟醸原酒　華想い　じょっぱりが一番人気だった。

日本酒の締めはやっぱり蕎麦。
ここの蕎麦は蕪おろし。辛み大根ではなく，蕪がこんなにも辛いとは，初めて知りました。